主料:
苦瓜，
1条
辅料:
豆豉适量，
蒜蓉适量，
油适量，
盐适量豆豉炒苦瓜的做法步骤
1.备苦瓜一条洗干净。
2.切片备用。
3.锅中水烧开放苦瓜下去氽水一分钟(汆水有两个作用，1是去苦味2是可以保持苦瓜的翠绿)。
4.捞起过凉水。
5.锅中热油将豆鼓和蒜蓉炒香。
6.放入苦瓜翻炒1分钟。
7.炒均勻后调少许盐再翻炒一下下就可以上碟了。
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热菜 家常菜 苦瓜
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